Spaghetti cu sos Bolognese

Sosul meu preferat de paste este Bolognese, un sos italian cu origine din Bologna, un sos gros, bogat, cu o profunzime si aroma deosebit de frumoasa! Ideal pentru o masa rapida, vi-l recomand!

Ingrediente:

• 500 gr carne tocata de vita
• 500 gr spaghetti
• 500 gr rosii pasate
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• 1 catel usturoi
• 3-4 linguri ulei
• 2 linguri pasta de tomate
• sare, piper, cimbru, oregano, frunze de busuioc
• parmezan

Preparare:

• Spaghetele se fierb in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj, pana devin „al dente”
• Intr-un robot de bucatarie maruntim ceapa, morcovii, usturoiul pana devin o pasta
• Calim legumele in 3-4 linguri de ulei in tigaia incinsa, adaugam sare si amestecam
• Adaugam carnea si o calim pana se albeste, punem sare, piper si celelalte condimente
• Punem pasta de tomate, amestecam, apoi rosiile pasate, 250ml apa si lasam sa fiarba sosul aproximativ 45 minute.
• Se pune sosul peste paste si se servesc ornate cu parmezan si busuioc.

Pofta buna!