Supa de pui cu galuste pufoase

Astazi va invit sa facem impreuna o supa usoara, delicioasa si tare sanatoasa!

Ingrediente supa:

• carne de pui cu os
• 1 ceapa
• 2 morcovi
• 1 pastarnac
• 1 telina
• optional 1 ardei kapia
• patrunjel, sare, piper, condimente

Preparare:

• Punem apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca punem puiul
• Se lasa la fiert vreo 10 minute si se spumeaza
• Curatam legumele si le punem intregi in oala la fiert
• Punem sare, piper, eu pun si un cub Maggi de gaina
• Cand carnea e aproape fiarta ne apucam de galuste

Ingrediente si mod de preparare galuste:

• 2 oua – le cantarim fara coaja (ale mele au cantarit 90 grame)
• gris – tot atatea grame ca si la oua (90 grame in cazul meu)
• Batem ouale ca la omleta
• Adaugam grisul in ploaie si amestecam circular ca la maioneza
• Adaugam si sare in timp ce punem grisul
• Lasam compozitia la frigider 5 minute
• Scoatem legumele si carnea din oala si lasam doar lichidul (o puteti strecura)
• Dupa ce scoatem din frigider compozitia pentru galuste, luam o lingurita, o trecem prin supa care fierbe incet si adaugam din compozitie
• Daca vreti o forma frumoasa la galuste, treceti compozitia dintr-o lingurita in alta pana va iese.
• Lasam la fiert galustele 10-15minute si supa este gata!
• Presarati cu patrunjel si daca doriti puteti pune inapoi in supa morcovul taiat rondele, dupa preferinta!

Pofta buna!